-
Rungis
- +33 1 82 39 00 30
- DE3, Trans Val De Marne, 94550, Chevilly-Larue, France
- ventes@hallsfrance.fr
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Marseille
- + 33 4 91 67 32 68
- Box 611, MIN Des Arnavaux 13014, Marseille, France
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Comment résister à sa texture fondante et juteuse ?
Mangue
Fraîche
En tant que spécialiste de la mangue fraîche, nous maîtrisons l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement. Notre expertise reconnue dans le mûrissage, notre savoir-faire dans la sélection des meilleures variétés nous permet de révéler chaque fruit à son juste stade de maturité pour plaisir et dégustation.
6k Tonnes
Chaque année, Halls vend plus
de 6 000 tonnes de mangues fraiches.
c’est environ 15 000 000 mangues !
Halls producteur
Mangue fraîche
On n’est jamais mieux servi que par soi-même, paraît-il. Ainsi, nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs fruits, terroirs, textures, et producteurs qui partagent nos valeurs.
Nos mangues viennent d’afrique de l’ouest, espagne, pérou, brésil… nous suivons le soleil pour vous offrir des mangues toute l’année.
La consommation française est en constante évolution et à plus que doublé en 10 ans passant de 400gr par habitant à presque 1kg. Ce fruit est particulièrement riche en vitamine C, provitamine A (bêta-carotène), folates (vitamines B9) et contient plusieurs antioxydants.
La consommation française est en constante évolution et à plus que doublé en 10 ans passant de 400gr par habitant à presque 1kg. Ce fruit est particulièrement riche en vitamine C, provitamine A (bêta-carotène), folates (vitamines B9) et contient plusieurs antioxydants.
Halls Mûrisseur
Pourquoi nos mangues fraîches sont toujours parfaitement mûres ?
Ce n’est pas du hasard ! c’est un savoir -faire.
Tout commencé dans les vergers avec une sélection rigoureuse, les fruits sont cueillis à la bonne maturité physiologique, puis s’enchaîne une course contre la montre, récolte, emballage, transport, déchargement, contrôle qualité et mûrissage dans nos centres de distributions au plus près des consommateurs comme Rungis ou Marseille.
Notre expertise consiste à accompagner le fruit pour révéler tout son potentiel : une chair fondante, une belle intensité aromatique, le juste équilibre entre sucre et acidité et surtout une qualité régulière. Présents dans plusieurs pays, vous pouvez retrouver nos mangues en Europe et en Chine.
Qualité et certifications de nos mangues fraîches
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Bio
Bio
Certification
Bon
Mangue Fraîche
Variété Kent
La star
Née en Floride en 1933, issue de la Brooks et la Haden, la Kent est devenue l’une des grandes références du marché grâce à sa remarquable qualité gustative. Juteuse, fondante, sucrée, aromatique et sans fibres, elle révèle tout son potentiel lorsqu’elle est parfaitement mûre. La Kent n’a pas besoin d’en faire trop : quand elle est à point, généralement, tout le monde se tait et mange.
Mangue Fraîche
Variété Tommy Atkins
La baroudeuse
Née en Floride dans les années 1920 et descendante de la Haden, la Tommy Atkins a été sélectionnée pour sa robustesse. Chair ferme, légèrement fibreuse et saveur douce : ce n’est pas forcément la plus exubérante côté arômes, mais elle possède une peau résistante et une excellente tenue au transport. La Tommy, c’est un peu le 4×4 de la mangue !
Mangue Fraîche
Variété Keitt
La grande tardive
D’origine floridienne, la Keitt est une variété tardive donnant de gros fruits à la chair ferme, juteuse, sucrée et pauvre en fibres. Particularité déroutante : sa peau peut rester largement verte même lorsque le fruit est parfaitement mûr. La Keitt nous rappelle une règle essentielle du métier : avec une mangue, ne jamais la juger uniquement sur la couleur.
Mangue Fraîche
Variété Tommy Atkins
La baroudeuse
Née en Floride dans les années 1920 et descendante de la Haden, la Tommy Atkins a été sélectionnée pour sa robustesse. Chair ferme, légèrement fibreuse et saveur douce : ce n’est pas forcément la plus exubérante côté arômes, mais elle possède une peau résistante et une excellente tenue au transport. La Tommy, c’est un peu le 4×4 de la mangue !
Mangue Fraîche
Variété Kent
La star
Née en Floride en 1933, issue de la Brooks et la Haden, la Kent est devenue l’une des grandes références du marché grâce à sa remarquable qualité gustative. Juteuse, fondante, sucrée, aromatique et sans fibres, elle révèle tout son potentiel lorsqu’elle est parfaitement mûre. La Kent n’a pas besoin d’en faire trop : quand elle est à point, généralement, tout le monde se tait et mange.
Mangue Fraîche
Variété Keitt
La grande tradive
D’origine floridienne, la Keitt est une variété tardive donnant de gros fruits à la chair ferme, juteuse, sucrée et pauvre en fibres. Particularité déroutante : sa peau peut rester largement verte même lorsque le fruit est parfaitement mûr. La Keitt nous rappelle une règle essentielle du métier : avec une mangue, ne jamais la juger uniquement sur la couleur.
Mangue Fraîche
Variété Osteen
L'élégante
Sélectionnée en Floride dans les années 1930 et descendante de Haden, Osteen se reconnaît immédiatement à sa superbe robe rouge à violacée. Sa chair est douce, agréable, relativement peu fibreuse et développe de beaux arômes à maturité. Très populaire en Espagne, c’est la mangue qui a compris qu’avant d’être dégustée, il fallait déjà séduire.
Mangue Fraîche
Variété Haden
La grand-mère
Apparue en Floride au début du XXᵉ siècle à partir d’un semis de Mulgoba, la Haden est à l’origine de nombreuses variétés modernes. Colorée, parfumée et intensément aromatique, sa chair présente néanmoins davantage de fibres que certaines de ses descendantes. Elle a quelques défauts, mais respect : sans Mamie Haden, une bonne partie de la famille ne serait pas là.
Mangue Fraîche
Variété Ataulfo
La gourmande
Originaire du Mexique et emblématique du Chiapas, Ataulfo se distingue immédiatement par sa petite taille et sa couleur jaune doré. Sa chair est extrêmement crémeuse, très sucrée, parfumée et pratiquement dépourvue de fibres, avec un noyau relativement fin. Petite par la taille, beaucoup moins par le caractère : l’Ataulfo, c’est presque le dessert qui pousse sur un arbre.
Variétés
Mangue
Fraîche
Qualité bio
Spécialiste de la mangue fraîche bio
Cultivée selon les règles de l’agriculture biologique, la mangue BIO demande une attention particulière au verger comme après récolte, avec un recours très encadré aux produits phytosanitaires et sans pesticides de synthèse autorisés en agriculture conventionnelle. Elle peut être un peu moins « parfaite » visuellement : quelques marques sur la peau, des calibres plus hétérogènes… mais l’essentiel est à l’intérieur.
Et côté mûrissage, le BIO ne change pas notre obsession : obtenir une mangue fondante, parfumée et mûre au bon moment. Parce qu’une mangue peut être BIO, équitable, magnifique … si elle n’est pas bonne quand on la mange, on a raté l’essentiel !
Et côté mûrissage, le BIO ne change pas notre obsession : obtenir une mangue fondante, parfumée et mûre au bon moment. Parce qu’une mangue peut être BIO, équitable, magnifique … si elle n’est pas bonne quand on la mange, on a raté l’essentiel !
Mangue fraîche Halls
Emballages zero plastique
Commande
& contact
Mangue fraîche
Halls
Cartons 4kg
4 kg de mangues fraîches conditionnés pour la revente.
Cartons 2kg
2 kg de mangues fraîches conditionnés pour la revente.
Barquettes
Au choix 1 ou 2 mangues fraîches en barquette.
Vous n'avez pas tout vu !
Halls c’est bien plus que de l’Mangue fraîche. Découvrez notre gamme complète de fruits savoureux, sélectionnés à parfaite maturité. Bio, ou conventionnels, nos fruits sont toujours prêts à déguster et répondent à nos exigences de qualité. En bref, avec Halls, chaque fruit est un véritable délice.
Halls à vos côtés
Halls, spécialiste de l’avocat mûr à point, producteur, mûrisseur et fournisseur de fruits frais d’exception.